Nantou, Taiwan - Katie Yen
Ernte Mai 2023
Dieser GABA Olong hat dank sauerstoffarmer Herstellung einen besonders hohen Gehalt an GABA. Er hebt sich aber auch geschmacklich von vielen anderen GABA-Oolog Tees ab: Der Geschmack ist buttrig mit Honignoten und sanften Röstnoten.
Außerdem ist dieser GABA Oolong ein High Mountain Oolong, d.h. der Tee wurde auf über 1.400 Metern Meereshöhe angebaut, in einer besonders ursprünglichen Landschaft. Unsere Teeproduzentin hat bereits mehrere Goldpreise beim World Green Tea Contest für Ihre hervorraganden Oolong-Tee Kreationen gewonnen, zuletzt im Jahr 2014.
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 | Landkreis Nantou, Taiwan |
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Katie Yen |
 | Ching-Jin Teegarten in 1.450 Metern Meereshöhe |
 | Pflückung im Mai |
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Jin Xuan Oolong Kultivar |
 | Im Stickstoffverfahren ohne Sauerstoff verarbeitet, anschließend im Stoffsack gerollt und sanft geröstet, Oxidationsgrad ca. 60%, Röstgrad ca. 10% |
 | ja, nach EU Richtlinien (DE-ÖKO-005) |
Feine, milchige und honigsüße Noten mit sanftem Röstaroma und leichter Herbe
Dieser GABA Olong hat dank sauerstoffarmer Herstellung einen besonders hohen Gehalt an GABA. Er hebt sich aber auch geschmacklich von vielen anderen GABA-Oolog Tees ab: Der Geschmack ist buttrig mit Honignoten und sanften Röstnoten.
Außerdem ist dieser GABA Oolong ein High Mountain Oolong, d.h. der Tee wurde auf über 1.400 Metern Meereshöhe angebaut, in einer besonders ursprünglichen Landschaft. Unsere Teeproduzentin hat bereits mehrere Goldpreise beim World Green Tea Contest für Ihre hervorraganden Oolong-Tee Kreationen gewonnen, zuletzt im Jahr 2014.
GABA ist die Abkürzung für Y-Aminobuttersäure und ist ein entscheidender Botenstoff im menschlichen Stoffwechsel. GABA ist ür den Menschen lebensnotwendig, da viele Stoffwechselprozesse im Körper durch GABA geregelt werden. GABA wird auf natürliche Weise in unserem Gehirn produziert. Außerdem ist GABA in verschiedenen Natur-Produkten enthalten, z.B. in Tomaten, Zitrusfrüchten und in Tee. In diesem speziellen GABA Oolong Tee werden die höchsten Konzentrationen von ca. 400mg GABA/ 100g Tee erreicht.
 | kochendes Wasser (100° C) |
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Einen Esslöffel (5g Tee) je großer Tasse (250ml) |
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ca. 60 Sekunden, weitere Aufgüsse mit ca. 45-60 Sekunden |
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mehrere Aufgüsse möglich |
Nantou, Taiwan - Katie Yen
Ernte April 2023
39,60 € (70 g)
(56,57 €/100 g)
Nantou, Taiwan - Katie Yen
Ernte Mai 2021
91,40 € (100 g)
(91,40 €/100 g)
Wudong Shan, China - Guo Familie
Ernte März 2023 - pestizidfrei
42,00 € (40 g)
(105,00 €/100 g)
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