Blumiger Hochlandtee aus Illam, Nepal
Ernte Juni 2022
Ein Sommertee aus den höher gelegenen Teegärten von Illam, geerntet per Hand im Juni. Er wurde leicht oxidiert und ist, typisch für den Second Flush, etwas kräftiger und herber im Geschmack. Für diese Kreation werden die Kultivare Gumti & Phoobsering verwendet. Der geübte Gaumen entdeckt Noten von Basilikum, Kräutern und eine sanfte Zitrusnote im Geschmacksbild.
Verwende stets kalkarmes Wasser für die Zubereitung, damit sich das empfindliche Geschmacksbild voll entfalten kann. Für die Nepaltees gilt das Gleiche, wie für die Darjeeling-Tees: Wähle stets eine kurze Ziehzeit von max. 2-3 Minuten. Längere Ziehzeiten führen schnell zu unguten Ergebnissen, der Tee verliert sein Aroma und die kräftigen Gerbstoffe dominieren das Aroma.
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 | Illam, Himalaya Foothills in Nepal. |
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High Mountain Teegärten auf 1.600 Metern |
 | Anfang Juni |
 | Phoobsering 312, Gumti |
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18h gewelkt, 25min gerollt, 3-4h oxidiert , getrocknet und handsortiert |
 |
ja, nach EU Richtlinien (DE-ÖKO-005) |
Erfrischender, sanft-oxidierter Tee mit subtilen Noten von Kräutern, Basilikum und Zitrone
Ein Sommertee aus den höher gelegenen Teegärten von Illam, geerntet per Hand im Juni. Er wurde leicht oxidiert und ist, typisch für den Second Flush, etwas kräftiger und herber im Geschmack. Für diese Kreation werden die Kultivare Gumti & Phoobsering verwendet. Der geübte Gaumen entdeckt Noten von Basilikum, Kräutern und eine sanfte Zitrusnote im Geschmacksbild.
Verwende stets kalkarmes Wasser für die Zubereitung, damit sich das empfindliche Geschmacksbild voll entfalten kann. Für die Nepaltees gilt das Gleiche, wie für die Darjeeling-Tees: Wähle stets eine kurze Ziehzeit von max. 2-3 Minuten. Längere Ziehzeiten führen schnell zu unguten Ergebnissen, der Tee verliert sein Aroma und die kräftigen Gerbstoffe dominieren das Aroma.
Feiner Hochlandtee aus Ilam, Nepal
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9,90 € (100 g)
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